Alimentazione verde, la nuova tendenza tra crudisti e fruttariani

In passato chi non mangiava carne, togliendola del tutto dalla dieta, veniva definito vegetariano, ma al giorno d’oggi l’alimentazione verde porta molti non solo ad essere vegano, eliminando ogni alimento di origine animale, ma anche crudista fino ad arrivare ai fruttariani che a livello alimentare è uno stile di vita che è sempre più diffuso.

Adottare una dieta basata sull’alimentazione verde significa da un lato dire addio ai brasati, al ragù ed agli spezzatini, e dall’altro dare spazio al trionfo dei colori della frutta e della verdura, ma anche delle spezie.

Per il benessere fisico e per il rispetto degli animali e dell’ambiente. Sono queste di norma le motivazioni che portano a adottare la dieta verde, che sia vegetariana, vegana o fruttariana. E poi ci sono i crudisti che consumano i cibi in maniera naturale, così come si trovano all’origine rifiutando sugli alimenti ogni trattamento fisico, chimico e/o biologico che preveda ad esempio la cottura.

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