Dieta bio, buona salute per i prodotti alimentari biologici

Cresce in Italia la quota di famiglie che porta a tavola prodotti biologici. In base ai dati illustrati nel corso del convegno Bioeuropa2017, infatti, è emerso che l’anno scorso il 74% delle famiglie almeno una volta ha acquistato prodotti bio rispetto ad una percentuale che nel 2013, invece, era pari al 55%. Di riflesso aumentano in Italia le vendite di prodotti biologici attraverso i due canali principali che sono rappresentati dai negozi specializzati e dalla GDO, la Grande Distribuzione Organizzata.

Ma registrano numeri importanti anche i siti specializzati nella vendita di prodotti bio con una crescita che negli ultimi quattro anni è stata del 70% a conferma di come i consumatori siano sempre più interessati ad una fetta di mercato, quella rappresentata dal biologico, che non può più essere considerata di nicchia. La scelta di cibi bio, inoltre, coinvolge pure le mense dove cresce la proposta di cibi preparati con materie prime provenienti da coltivazioni biologiche.

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