Dieta non vegetariana, evitare troppa carne alla griglia o alla piastra

Per chi segue una dieta non vegetariana, e quindi porta a tavola pure le carni, deve fare attenzione a non esagerare con il consumo di carne cotta alla griglia oppure alla piastra. Il consumo eccessivo, infatti, può contribuire ad incrementare il rischio di diabete in accordo con quanto è emerso da uno studio che è stato pubblicato sulla rivista Diabetes Care, e che è stato condotto a Boston dai ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health in accordo con quanto riportato dall’Agenzia di Stampa Ansa.it.

Il rischio, stando ai risultati dello studio, è più alto nelle donne rispetto agli uomini che consumano troppa carne alla griglia o alla piastra  rispetto ad altri tipi di cottura che sono non solo meno grassi e più sani, ma che alle alte temperature non solo tali da produrre sostanze pericolose in quanto potenzialmente cancerogene a partire da quelle parti della carne che sono bruciacchiate.

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